泡打粉是什么东西（泡打粉是什么东西做的人吃了健康吗）

大家好，小乐今天来为大家解答泡打粉是什么东西以下问题，泡打粉是什么东西做的人吃了健康吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。

2、泡打粉是一种复配膨松剂，主要成分包括苏打粉、玉米粉和酸性添加材料，适用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、面包等食品。

3、泡打粉常用于蛋糕、饼干的制作；酵母粉受温度和湿度制约较多，常用于中式面点或西式面包的制作，因为发酵时间过长容易产生酸味，因此常会加少量小苏打来中和掉酸味；做饼干时加少量小苏打，可以使饼干口感更酥脆。

4、泡打粉又称为发泡粉和发酵粉，它是遇水发生反应而产气;而市面上常见的膨松剂是通过生物发酵产气，加工过程中受热分解，产生气体。

5、泡打粉是一种复配膨松剂，主要成分包括苏打粉、玉米粉和酸性添加材料。

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