中华鲟的做法（中华鲟的做法）

大家好，小娟今天来为大家解答中华鲟的做法以下问题，中华鲟的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、做法步骤：1、清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净，中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手，鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉；2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右；3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代。

2、将腌制好的鲟鱼装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝。

3、中华鲟的做法有清蒸鲟鱼、红烧鲟鱼、砂锅焖鲟鱼、干煸鲟鱼块、番茄鲟鱼片等。

4、清蒸 做法：将鲟鱼宰杀清理干净，去腮去内脏，鱼身两面划上花刀以便入味。

5、中华鲟的炖法如下：1、将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟2、姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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